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烹饪营养

作者：沈涛

责任编辑：涂俊

出版时间：2001-01-02

定价： 30元

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丛书名：劳动部CETTIC公共营养师岗位技能培训教材

书号：ISBN 7-5614-3340-9/R.123

内容简介

书通过现代营养学途径，结合饮食文化和动植物知识，用通俗生动的笔法去分析各种饮食原料的保健营养功能，并在实际操作中给予科学的指导，从而使日常饮食寓于保健强身之中，达到防病治病的目的。

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