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烹饪营养

作者:沈涛

责任编辑:涂俊

出版时间:2001-01-02

定价: 30元

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丛书名:劳动部CETTIC公共营养师岗位技能培训教材

书号:ISBN 7-5614-3340-9/R.123

内容简介

书通过现代营养学途径,结合饮食文化和动植物知识,用通俗生动的笔法去分析各种饮食原料的保健营养功能,并在实际操作中给予科学的指导,从而使日常饮食寓于保健强身之中,达到防病治病的目的。

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