书在第二版的基础上，本着突出三基(基本理论、基础知识、基本技能)和五性(科学性、思想性、先进性、启发性、适用性)的原则，并注意了生物学、生物技术等专业的教学特点来加以修改的。该书文字通俗易懂，以基础知识为主，适当反映现代生化领域的新进展。