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魔芋资源的开发与利用

作者：巩发永

责任编辑：王平

出版时间：2014-07-10

定价： 25元

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丛书名：

书号：ISBN 978-7-5614-7479-2

内容简介

本书重点介绍了我国魔芋栽培与加工现状、魔芋栽培的生物学基础、魔芋选种与育种、魔芋良种繁育技术与体系建设、魔芋病虫害及其防治、魔芋栽培技术、魔芋种芋贮藏原理与技术、魔芋葡甘聚糖的保健作用及用途、魔芋初加工、魔芋精粉加工和魔芋深加工等内容，对从事魔芋种植与加工的基层农业科技人员、广大农民及高等院校从事魔研究的学者具有重要参考价值。

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