本书是民航服务专业的必修专业课教材。介绍了民航空中乘务的各项服务知识与技能、民航客舱管理与乘务员职责要求、民航客舱服务操作、客舱安全管理、客舱应急处置、民航客舱播音及信息服务等。本书着力服务意识、服务艺术和处置各种问题的能力的培养，可以提高民航从业人员基本的空客服务、客舱安全及机上急救的技能。可供中等职业院校航空服务专业教学使用，也可供其他相关专业师生学习参考。