化工原理实验是化工原理理论运用于实践不可缺少的中间环节和桥梁。其主要特点工程性和实用性，把化工原理知识点运用于生产和生活中解决工程问题。化工原理实验教学侧重于将离散的一些本属于某一工程过程的现象，还其本来错综复杂的本质过程。让学生在实验过程中，从这些错综纷乱的工程现象中去观察问题、分析问题、解决问题达到从事自然科学工作的基本素质、提高学生综合素质的目的。