出版社
当前位置: 首页 > 图书中心 > 正文

食品微生物学

作者:杨林、马长中

责任编辑:李金兰

出版时间:2018-01-08

定价: 35元

浏览:

丛书名:

书号:ISBN 978-7-5690-1545-4

内容简介

《食品微生物学》是全国高等学校食品质量与安全专业适用教材之一,用有限的篇幅将系统的微生物学知识传授给学生,同时将与食品安全相关的微生物知识系统阐释。面对微生物学的发展和所面临的食品安全形势,作为一本主要针对食品安全的微生物学教材,主要讲述如何处理好基础与前沿的关系,以及如何处理系统微生物学知识和食品全微生物之间的关系。本书既可作为高等院校食品、生物工程、发酵工程、农林、水产等专业的教材。

相关图书

  1. ISBN 978-7-5614-7179-1医药企业生产与运作管理朱昌蕙 陈丹镝
  2. ISBN 978-7-5614-5671-2电子线路蒋丽华 殷山明 主编
  3. ISBN 978-7-5614-3486-4/H.221大学语文王兴中
  4. ISBN 978-7-5614-5455-8警务心理学郑友军,吴海荣 主编
  5. ISBN 7-5614-2859-6/H.171大学语文与文学欣赏韩光惠
  6. ISBN 978-7-5614-3025-5/D.230民法学(上下)王建平
  7. ISBN 978-7-5614-3837-4/R.147实用药物手册刘松青
  8. ISBN 7-5614-2352-7/G.400校本培训研究陈大伟
  9. ISBN 7-5614-2737-9/D.205犯罪心理学肖兴政等 主编
  10. ISBN 978-7-5614-3014-9/H.190大学日本语(第4册)(第二版)王廷凯 主编

大川课堂

微信公众号

微博