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巴国布衣中餐操作手册：总经理

作者：蓝振峰　编著

责任编辑：黄文龙等

出版时间：2005-05-08

定价： 22元

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丛书名：

书号：ISBN 7-5614-2339-X/F.369

内容简介

书共11章，主要内容包括：现代中餐业呼唤职业经理人、中餐企业的中枢－总经理、总经理的修炼、战略规划、打造优秀的团队、品质管理、财务决策与控制、沟通、总经理的应对处理、日常工作等。

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